ベトナム、タイ、メキシコほか世界の料理と15種類以上ある海外ビールがいつでも楽しめる、函館本町のエスニックバル

 

いくら函館といえども、いつも海鮮じゃあ、つまらない...

 

海外旅行中に日本人がハマる、あの料理がついに函館に!?

 

いらっしゃませ!!

 

世界の旨いものハンター(自称)オーナーシェフの山田です。

 

これまで25年間、海外を渡り歩いた経験があります。いろんな国で、その土地の美味いモノに巡りあいました。8年前に妻が地元の函館に定住することになり(ボクは広島出身)海外経験を活かしてできることはないか悩んだ結果、いろんな国の料理が食べられるバルを始めることにしたのです。

 

ボク自身、飲食業に携わった経験はありません。そこで、調理師養成学校で1年間勉強し、調理師免許を取りました。調理師学校のクラスメイトも協力してくれることになり、2014年8月に函館本町に念願のお店をオープンしたのです。

 

料理は、日本人の味覚に合うモノ、函館ではあまり食べる機会がないモノにこだわって選びました。なぜなら、

「なにコレ? おいしい!」

のひと言が聞きたいんです。

 

あるお客様に、海外旅行中はどうしても食べれなかったのに、ココではおいしく完食できました、と言われました。お客様の驚きと感動が、本当に励みになります。

 

海外経験者、これから行く(行きたい)方、行ったことないけど興味がある方、気軽に声をかけてくださいね。(^o^)/

 

NCV『てけてけ おじゃマップ』で紹介されました

10月4~17日、NCVの『てけてけおじゃマップ』という番組のテーマ企画「函館で味わう異国グルメ」の放送でクレメントストリートが紹介されました。

お客様に感謝、感謝...

来店いただいたお客様が、うれしいコメントを残してくれているので、その一部を紹介します!!