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ベトナム、タイ、メキシコほか世界の料理と12種類以上ある海外ビールがいつでも楽しめる、函館本町のエスニックバル

 

いくら函館といえども、いつも海鮮じゃあ、つまらない...

 

海外旅行先で日本人がハマる、あの料理が函館で!?

 

いらっしゃませ!!

 

はじめまして。世界の旨いものハンター(自称)オーナーシェフの山田です。

 

これまで25年間、海外を渡り歩いた経験があります。いろんな国で、その土地の美味いモノに巡りあいました。9年前に妻が地元の函館に定住することになり(ボクは広島出身)海外経験を活かしてできることはないか悩んだ結果、いろんな国の料理が食べられるバルを始めることにしたのです。

 

料理は、日本人の味覚に合うモノ、函館ではあまり食べる機会がないモノにこだわって選びました。なぜなら、

「なにコレ? おいしい!」

のひと言が聞きたいから。

 

あるお客様に、海外旅行中はどうしても食べれなかったのに、ココではおいしく完食できました、と言われました。お客様の驚きと感動が、本当に励みになります。

 

看板メニューは『メキシコ風スペアリブ』。スペアリブでも一番おいしい豚の背中部分だけを使っています。時間をかけてじっくり加熱。余分な脂はなく、お肉はとってもやわらか。メキシコ風の自家製ソースに漬け込んでいて、ビールやワインにピッタリですよ。

 

一番人気は『ゴイクン(ベトナム風生春巻き)』。ほとんどの女性客は迷わず注文します。エビといっしょにたくさんの野菜をライスペーパーでラッピング。スイートチリソースでお召し上がりください。インスタ映え間違いない一品です。

 

そのほか『トムヤムクン』『ナシゴレン』『フォー』『ブリトー』『ケフタ・タジン』等など、タイ、ベトナム、メキシコを中心に世界のエスニックがいろいろ。どんな料理が食べたいか相談してくれれば、スタッフが喜んでお手伝いしますよ~。

 

海外ビールは常時12種類以上そろえています。普段ビールを飲まない方でも楽しめるフルーツビール、珍しいビンテージビールもありますよ。

 

※コロナ禍で海外ビールの種類を減らして対応しています。

NCV『てけてけ おじゃマップ』で紹介されました

NCVの『てけてけおじゃマップ』という番組のテーマ企画「函館で味わう異国グルメ」の放送でクレメントストリートが紹介されました。

コロナ対策の感染予防やってます

4席あったテーブル席を2席に減らしました。テーブル間には間仕切り(パーティション)を設置し、各テーブルには飛沫防止用のアクリル板を用意しています。5名以上のお客様のご来店を控えさせていだたいています。

みなさまのご理解とご協力をお願いします。

ベトナム食料品の販売を始めました

店内のスペースを使ってベトナム食料品の販売を開始しました。大手スーパーでは売っていない調味料やお菓子等、100品目以上を揃えています。函館近郊在住のベトナム人が大勢来てくれています。

2021年5月から移動販売も始めます。10人以上のベトナム人が買い物してくれるところへ食料品を車(軽自動車ですが)に詰め込んでおじゃまします。函館本町までなかなか買い物に来れない函館近郊のベトナム人が対象です。詳しくは電話、メール、Facebookのメッセージでお問い合わせください。